U podstaw działalności West Jutland Stauning Whisky jest ogromne zamiłowanie do wysokiej jakości oraz silna potrzeba wykonywania zadań we właściwy sposób. Wartości te dotyczą również sprzątania. Sprzedawana przez firmę, wielokrotnie nagradzania, whisky powstała jako efekt hobbystycznego przedsięwzięcia grupy miłośników whisky realizowanego na zapleczu ich lokalnego sklepu mięsnego w 2006 roku. W 2019 roku firma spodziewa się wyprodukować niemal 900 000 litrów swojego wyjątkowego trunku, który cieszy się wielkim uznaniem wśród miłośników whisky na całym świecie.
„Specjalistyczny produkt, taki jak nasz, wymaga specjalnych rozwiązań w zakresie sprzątania. I wiemy to dzięki formie Nilfisk”, mówi Henning Svoldgaard, jeden ze współzałożycieli firmy.
„Na przykład, jako jedyna destylarnia w Danii barwimy żyto wykorzystywane w produkcji. Korzystamy z tradycyjnego sposobu barwienia na podłodze. Ziarno jest rozłożone w pięćdziesięciometrowych pasach bezpośrednio na podłodze. Kiedy podłoga musi zostać wysprzątana pomiędzy kolejnymi cyklami produkcji słodu, udaje nam się to zrobić szybko i sprawnie przy pomocy myjki wysoko ciśnieniowej i urządzania do sprzątania podłogi, dzięki czemu nie tracimy czasu i możemy przechodzić do kolejnych etapów produkcji”.
Niezawodne metody sprzątania w wymagającej przestrzeni
Destylarnia to wyzwanie, jeżeli chodzi o sprzątanie. Obecnie znajduje się ona na starej, całkowicie wyremontowanej, farmie o powierzchni około 500 m2. Whisky jest tu destylowana nad otwartym ogniem w pięknych miedzianych alembikach, a w piwnicach znajdują się olbrzymie, ciężkie dębowe beczki.
„Potrzebujemy maszyn, którymi łatwo manewrować oraz którymi można dostać się do bardzo trudno dostępnych miejsc”, mówi Henning, „A urządzenie Nilfisk SC100 nadaje się do tego idealnie. Ta sama kwestia pojawia się, kiedy musimy oczyścić nasze zbiorniki i alembiki. Kompaktowa i ergonomiczna konstrukcja myjki ciśnieniowej cieszy się uznaniem naszych pracowników”.
"Pierwotnie wybraliśmy firmę Nilfisk, ponieważ jest znana z produktów wysokiej jakości i łatwych w obsłudze. I oczywiście, nie jesteśmy rozczarowani”. Wszystkie maszyny działają bezproblemowo i można je intuicyjnie obsługiwać, co sprawia, że są łatwe w obsłudze i bezpieczne dla naszych pracowników. W rzadkich przypadkach, kiedy występuje jakiś problem, jest on niezwłocznie rozwiązywany i możemy niezwłocznie zająć się kontynuacją naszej produkcji. Czas jest dla nas czynnikiem o podstawowym znaczeniu, ponieważ pracujemy nad dynamicznym procesem, którego nie można zatrzymać, jeżeli awarii ulegnie maszyna do sprzątania”.
Sukces rodzi sukces
Sukces tej małej destylarni oznacza, że forma zamierza powiększyć swoją produkcję i zbudować zupełnie nowe, specjalnie zaprojektowane, budynki produkcyjne. Pięć nowych budynków ma być gotowych na początku 2019 roku i mają one mieć łączną powierzchnię 4000 m2, co będzie obejmować przestrzenie do produkcji słodu i zacieru, do fermentacji, destylacji, przechowywania oraz butelkowania. Także i tutaj jakość oraz szczegóły mają najwyższy priorytet, więc również tu zastosowane będą maszyny firmy Nilfisk.
„Potrzebujemy więcej maszyn do sprzątania do naszych nowych budynków. Mamy same dobre powody, aby kontynuować współpracę z firmą Nilfisk”. Mówi Henning Svoldgaard.
