Studiu de caz - A face față provocării


„Curățarea în profunzime se face mai ușor și de 4 ori mai rapid cu echipamentele Nilfisk-Advance.”

​Jessica Blank, Facilities Manager

Amy’s Bread, o brutărie recunoscută la nivel național, specializată în pâine artizanală, tradițională, sandwich-uri și dulciuri, are o unitate de producție în Long Island City și trei cafenele pentru vânzare cu amănuntul în New York City. Înființată în urmă cu 22 de ani, brutăria s-a bazat pe folosirea mopurilor și a măturilor, ca multe alte brutării tradiționale, însă aceste vechi obiceiuri de curățenie erau ineficiente și uneori nesigure.
     
Câteva dintre sarcinile zilnice de curățenie includ îndepărtarea făinii lipicioase și a prafului de pe toate suprafețele, de la pardoseală la echipamente, conductele de plafon și grinzi, respectând reglementările FDA și OSHA pentru unități cu specific alimentar, aspectele de siguranță în cazul curățării elementelor suspendate și reducerea cantității de praf și găsirea unui sistem rentabil, ușor de folosit.
   
Pentru găsirea unui mod nou și mai eficient de abordare a curățeniei de rutină în cadrul unității de producție alimentară, cu suprafața de 30.000 ftp (aprox. 2.800 mp), s-au adresat companiei Nilfisk.
       
Transformarea curățeniei
„Nu putem spune că foloseam cu adevărat mopuri și mături pentru curățenie. Trebuia să înmuiem depunerile de pe pardoseală și să curățăm o suprafață de mai multe ori. Pentru curățarea elementelor suspendate, două persoane foloseau o scară și un aspirator din comerț. Era dificil pentru persoanele respective și întrerupea fluxul activităților noastre. Acum este nevoie doar de o persoană pentru aceasta, iar activitatea se poate face în timp ce alte persoane lucrează în încăpere”, a spus Jessica Blank, Facilities Manager la Amy's Bread.
     
După o consultare cu Nilfisk-Advance, Amy’s a luat decizia de a merge mai departe cu o soluție de curățenie de la podea la plafon. Clientul a constatat rapid că echipamentele de curățenie îi ajută să fie mai productivi și eficienți.
       
Mai rapid și mai complet
Clientul folosește o mașină împinsă de spălat-aspirat SC351, care încape în spații înguste, la care se ajunge greu, o mașină condusă de spălat-aspirat/măturat SC1500 pentru curățarea rapidă a suprafețelor mari, foarte murdare și un aspirator industrial S2 pentru colectarea particulelor fine de praf și a deșeurilor de făină din crăpături, de pe pardoseală, echipamentul de producție, cuptoare fierbinți și de pe conductele suspendate și grinzi.

„Cu combinația dintre mașinile de spălat-aspirat și aspiratoare, readucem sălile de producție în starea de curățenie, pentru a reveni rapid la lucru. Această metodă de curățenie este de trei până la patru ori mai rapidă, iar curățenia se face mai în profunzime. Putem curăța ușor de două ori pe zi și nu trebuie să avem mai mulți angajați pentru a face aceasta”, a spus Jessica.
       
​​​​​​​​​

V-a făcut plăcere lectura?

Abonați-vă aici la buletinul informativ Nilfisk.

Abonează-mă!

Contactați-ne

Comunicați-ne întrebările sau solicitările pe care le aveți și vă vom contacta în scurt timp.

Luați legătura