"Inizialmente abbiamo scelto Nilfisk perché i suoi prodotti sono rinomati per l’alta qualità
e per la facilità d’uso. E le nostre aspettative non sono state sicuramente disattese.”
Henning Svoldgaard, Cofondatore di Stauning Whisky
Dietro la distilleria di whiskey Stauning, nello Jutland occidentale, c’è un grande amore per la qualità e la passione per le cose fatte bene. Questi valori sono applicati anche alla pulizia. La produzione dell’apprezzatissimo whiskey di questa azienda è nata nel 2006, da un gruppo di appassionati che per hobby lavoravano nel retro della macelleria locale. Nel 2019, l’azienda prevede di produrre quasi 9.000 litri di questo distillato esclusivo, riconosciuto a livello internazionale dagli appassionati di whiskey.
“Un prodotto specializzato come il nostro richiede una soluzione speciale per la pulizia, che abbiamo trovato lavorando con Nilfisk,” afferma Henning Svoldgaard, uno dei cofondatori dell’azienda.
“Ad esempio, nell'unica distilleria che abbiamo in Danimarca, coloriamo la segale che usiamo per la produzione. Lavoriamo con un impianto di verniciatura tradizionale per pavimenti, con il grano sparso su percorsi di 50 metri direttamente a terra. Quando i pavimenti devono essere puliti tra una maltatura e l’altra, gestiamo l’operazione rapidamente e in modo efficiente con la nostra idropulitrice, evitando di perdere tempo, così da poter andare avanti con la produzione.
Pulizia affidabile in spazi difficili
La distilleria è difficile da pulire. Oggi, si trova in una fabbrica antica e completamente ristrutturata di circa 500 mq, con bellissimi alambicchi di rame dove il whiskey viene distillato sopra una fiamma, e una cantina con grosse botti di rovere pesante.
“Abbiamo bisogno di macchine facilmente manovrabili, che si possano spostare in uno spazio davvero limitato,” afferma Henning “e la SC100 di Nilfisk si adatta perfettamente. Per quanto riguarda la pulizia dei nostri serbatoi e alambicchi è la stessa cosa: la compattezza e l’ergonomia dell’idropulitrice è apprezzata dai nostri dipendenti.”
“Inizialmente abbiamo scelto Nilfisk perché i suoi prodotti sono famosi per essere di alta qualità e facili da usare. E certamente le nostre aspettative non sono state disattese.” Tutte le macchine lavorano impeccabilmente e hanno un utilizzo intuitivo che le rende facili e sicure da usare per i nostri dipendenti. Nei rari casi in cui abbiamo avuto problemi, la loro risoluzione è stata immediata, così da poter immediatamente andare avanti con la produzione. Per noi il tempo è un fattore essenziale, dato che lavoriamo con processi vivi che non possiamo interrompere se una macchina si rompe.
Il successo alimenta il successo
Per la piccola distilleria, avere successo significa poter pianificare l’espansione dell’azienda e costruire un edificio completamente nuovo, progettato per la produzione. Si prevede che i nuovi cinque edifici saranno pronti per i primi mesi del 2019 e avranno un’area totale di 4.000 mq, includendo strutture per maltazione, ammostamento, fermentazione, distillazione, immagazzinaggio e imbottigliamento. Anche qui, dove la qualità e i dettagli sono di primaria importanza, saranno utilizzate le macchine Nilfisk.
“Abbiamo bisogno di ulteriori macchine per la pulizia dei nostri nuovi edifici e abbiamo buone ragioni per prolungare la partnership con Nilfisk.” Afferma Henning Svoldgaard.
