”Päädyimme alun perin Nilfiskiin, koska se tunnetaan laadukkaista
ja helppokäyttöisistä tuotteista. Emmekä ole pettyneet.”
Henning Svoldgaard, perustaja, Stauning Whisky
Länsi-Jyllannin Stauning Whisky -tislaamon taustalla on palava rakkaus laatuun ja vahva tahto tehdä asiat kunnolla. Nämä arvot koskevat myös puhdistusta. Yhtiön palkittu viski oli alun perin harrastusprojekti joukolle viskin ystäviä. He aloittivat paikallisen teurastamon takahuoneessa vuonna 2006. Vuonna 2019 yhtiön tavoite on tuottaa lähes 900 000 litraa hienoa juomaa, joka on saanut runsaasti kansainvälistä tunnustusta viskin ystävien keskuudessa.
”Erikoistunut tuote vaatii erityisratkaisun puhdistukseen – ja olemme löytäneet sellaisen yhteistyössä Nilfiskin kanssa”, sanoi Henning Svoldgaard, yksi yhtiön perustajista.
”Olemme esimerkiksi ainoa Tanskassa toimiva tislaamo, joka mallastaa tuotannossa käytettävän rukiin. Käytämme perinteistä lattiamallastusta, jossa vilja levitetään jopa 50 metrin mittaisiksi käytäviksi suoraan lattialle. Kun lattia pitää pestä mallastusten välissä, teemme sen nopeasti ja tehokkaasti painepesurilla ja lattiapesurilla. Siten aikaa ei mene hukkaan, vaan voimme jatkaa tuotantoa.”
Luotettavaa puhdistusta haastavissa tiloissa
Tislaamon puhdistaminen on haastavaa. Tänään se sijaitsee vanhalla, täysin kunnostetulla noin 500 m² maatilalla, jossa viski tislataan kauniissa kuparikattiloissa avotulella ja kellarissa on suuria, painavia tammitynnyreitä.
”Tarvitsemme helposti liikuteltavia koneita, jotka mahtuvat liikkumaan ahtaissa tiloissa”, sanoi Henning, “Nilfiskin SC100 sopii tähän täydellisesti. Ongelma on sama, kun säiliöt ja tislauskattilat pitää pestä – työntekijämme pitävät painepesurin kompaktista ja ergonomisesta rakenteesta.”
”Päädyimme alun perin Nilfiskiin, koska se tunnetaan laadukkaista ja helppokäyttöisistä tuotteista. Emmekä ole pettyneet. Koneet toimivat virheettömästi. Intuitiivisuus tekee niiden käyttämisestä helppoa ja turvallista työntekijöillemme. Ongelmia on ollut harvoin, ja olemme pystyneet ratkaisemaan ne saman tien, jotta pystyimme jatkamaan tuotantoa. Aika on meille elintärkeä tekijä, koska käytämme eläviä prosesseja, joita ei voi pysäyttää, jos jokin puhdistuskone rikkoutuu.”
Menestys poikii menestystä
Pientislaamon menestys tarkoittaa, että yhtiö suunnittelee tuotannon laajentamista ja upouusien arkkitehdin suunnittelemien tuotantorakennusten rakentamista. Viiden uuden rakennuksen on määrä valmistua vuoden 2019 alkupuolella. Niiden yhteispinta-ala on 4000 m², mikä sisältää tilat mallastukseen, mäskäykseen, käyttämiseen, tislaukseen, varastointiin sekä pullojen täyttämiseen. Täälläkin laatu ja yksityiskohdat ovat etusijalla – ja täälläkin käytetään Nilfiskin koneita.
”Tarvitsemme lisää puhdistuskoneita uusiin rakennuksiimme, ja meillä on hyviä syitä jatkaa yhteistyötämme Nilfiskin kanssa”´, sanoo Henning Svoldgaard.
